新疆馕饼怎么样?
新疆的馕,历史悠久,在古代被称作是“胡饼”、“炉饼”,方便储存,存放的久了也不会变质,所以是很多人旅行必备美食。比较出名的馕有阿布拉的馕、馕王、苏莱曼馕等等,每天都有很多慕名而来的人排着长长的队伍买馕。如果来了新疆,不尝一尝正宗的新疆馕,也是挺遗憾的一件事情呢。
新疆的馕主要是用面粉制作,大多是发酵的面,但不放碱,而是要放一点食盐。新疆的馕种类很多,“托喀西”馕是最小的馕,看上去非常的精致,直径和一般的茶杯口那么大。“格吉德”馕也叫窝窝馕,馕的厚度大概有五六厘米左右,是馕的品种里面最厚的。“艾麦克”馕是一种大的薄饼,中间薄,边沿稍微厚一些,这是最大的薄馕。
根据口味不同,新疆的馕还有玫瑰花酱馕、肉馕、核桃馕、芝麻馕、辣椒馕、牛奶馕、杂粮馕、葡萄馕等等,各有各的特色。其中,玫瑰花酱馕这两年受到好多人的好评,闻起来就有种淡淡的玫瑰花香气,吃起来也不会觉得甜腻。
只吃馕,还远远不能满足新疆人对美食的追求!新疆的馕可以搭配其他美食一起吃,比如馕包肉、馕炒烤肉、馕披萨、馕沙拉、馕配西瓜、馕配奶茶、馕配米粉…
馕还会被做成“艺术品”。比如这样的,有没有觉得很厉害呢!
以上就是我的回答,希望对您的问题有所帮助!
我刚到新疆,刚刚品尝了很有名的新疆特产馕。这是维族的特产,一对小夫妻一起做的,女的做馕,男的烤馕饼,合作默契。刚烤出来的馕,非常好吃,越嚼越香,表面全是籽麻,就和籽麻不要钱似的👍小的馕三块,大的五块,大的很大,两个人一顿就够了。吃馕的时候,里面夹上烤肉,馕坑肉,哎…好吃的很。
在新疆就叫“馕”,不叫馕饼,在新疆,馕和饼的区别还是挺大的,只有用馕坑烤出来的才能叫“馕”,不管是什么形状,什么口味的,都是“馕”。反过来说,烤箱烤的、锅里炕的,都只能是饼了。馕的种类实在是太多了,可以说什么样的都有,我家附近常见的有皮牙子馕、油馕、窝窝囊、葱花馕,还有这几年很流行的玫瑰夹心馕、辣皮子馕、核桃馕。
“馕”在新疆是少数民族家庭日常的主食,汉族人隔三差五也会买几个调剂口味。在新疆,就算不买馕,日常和馕接触的机会也不少,吃烧烤要加工馕,饭店里有馕包肉、馕包鸡,日常的点心有小油馕,在新疆,馕是无处不在的。
新疆的大街小巷,到处都有烤馕的铺子,有的居民区附近,有个四五家也很正常,而且奇妙的是,附近的几家馕店,他们所烤制售卖的馕,居然都各不一样,即充分满足大家的口味需求,也规避了无序竞争,不得不说经商智慧无处不在。
在新疆说胃疼了要吃馕,而且是干馕,传说可以养胃,不过如果把馕泡在热奶茶或热牛奶里,应该是既有营养有好吃的。
新疆人吃烧烤要配馕,吃清炖羊肉要配馕,甚至吃牛肉面要配馕、吃西瓜、葡萄要配馕,蘸着老干妈,更要配馕,新疆的馕是新疆美食中最独特的存在,没有馕,好像很多东西都吃不出味道了。
新疆馕怎么样?让我一个出身在新疆的告诉你,好像在记忆中就没有觉得馕是一种特别的东西,就只是家里一直存在一直在吃的东西。
当我们觉得馕是一种非常特别的东西的这种时刻好像还真的没有过,就是必备的。馕早餐吃的比较频繁,馕泡奶茶就是很平常的吃饭了。
还有就是我们吃大盘鸡的时候也会发现在鸡肉下面铺的是一个馕,味道是很不错的。馕就是很有耐性的一种食物,极不容易坏还特顶饿。
而且现在不管是哪一种方式吃馕了,出现了烤馕、炒馕等等的各种吃法,也不会是以前就只在吃饭的时候当主食了。
馕是新疆饮食文化中最具代表的美食之一,它独具地域特色,在新疆的历史也是源远流长,据记载十几年前考古学家们,在新疆的哈密、且末等地,挖出了3000年前的馕,这说明很早以前馕就是新疆人的传统食物,不管是以牛羊为生的游牧民族,还是以土地为生的农耕民族,在漫长的时代变迁中,馕一直是生活中的必备食物之一没有改变,有馕的地方就有家,有馕的地方就有温暖!
新疆馕的做法跟汉族烤烧饼很相似,但风味又绝不同于烧饼,比烧饼好吃太多了,馕是面制品,用普通的面粉即可,和面时加适量的盐水和发面头(现在大部分都用发酵粉),和匀、揉透、发开,做成圆形即可用馕坑烤制,馕坑开口成圆形,像一个倒扣的缸,传统的馕坑都用土烧制而成的,新疆馕的种类和花样有很多,所用的原料也比较丰富,除面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖和盐等是做各种馕不可缺少的原料,还有肉馕,肉馕属馕中精品,以其味油香可口而著称,还有一种营养馕,和面全部用纯牛奶不用一滴水,这种馕酥香可口保质期长,可放置一两月不坏!
新疆的馕,美味可口,是一种既经济又美味的快餐,也是一种可拿来当家宴里的主食,食用也非常的方便,随着经济的发展,现在又衍生出各种风味的馕,品种也越来越多,各种真空包装的礼品馕,也在网购大潮中,随着快递而远走他乡,现在越来越多的人,即使不在新疆也能方便的品尝到馕的美味!
每个人心中都有一个远方,你现在最想去的一个地方是哪里?
也许有的人心中的远方是北京或海边或国外。。。,但是在我心中最想去的地方是***,自驾游去***。下面是我对***憧憬而向往的想法!谢谢你们的观看!
视频加载中...题主你好,很高兴能回答这个问题。
我最想去的地方是云南的西双版纳,这个想法还是源于中学时学的自然地理。当时,老师讲的热带丛林,各种野生动物和民族风情,深深吸引了我,长大了一定要去那里看看。
后来,随着知识的积累和网络的普及,对这个神秘的土地更多了一份了解。西双版纳属于傣族自治州,是我国少有的热带季风雨林气候,而这些每年都吸引了大量游客前来驻足。
我想去看原始森林公园,独特的原始森林自然风光和迷人的民族风情,体验那些曾只能在人与自然里看到的景象,想看孔雀开屏,猴子与人嬉戏,还有大型的民族表演活动,真正感受到人与自然和谐相处。
我想去看那里的曼听公园,据说是一个村寨式公园,以前是傣王御花园(有机会体验一把王族生活),有1300多年的历史了,向我们展现了傣王室文化,佛教文化,傣民俗文化,对于汉族的我来说,极具吸引力。在当地,傣族习惯把曼听公园称作“春欢”,意为“灵魂之园”,传说傣王妃来这里游玩,美丽的景色吸引了她的灵魂,故而得名。
还有傣族园,听说能真真切切感受到这是一场文化民俗之旅,这里有原始的村寨和竹楼,还有一些非物质文化遗产展示区。一座座壮观,精美的佛教建筑,积淀了丰富,厚重的佛教文化。
这些民族文化充满了神秘感,带有异域风情的建筑,都让人心驰神往。
我没有最想去的,准确来说很多地方都非常想去。
想去大美新疆,春天去伊犁的高山草原看花开,连绵起伏的山丘,青嫩的草地,粉嫣的杏花,春天里最美的画卷。(图片一,新疆杏花沟来自互联网)
想去甘孜亚丁稻城,欣赏这世界上大自然创作最美的油画,圣洁的雪山,苍翠欲滴的植被,百花争艳,这一切倒影在清澈的湖水中…身在其中谁还在乎今夕是何年?(图片二,亚丁稻城,来自互联网)
想去木垒看金秋胡杨,去感受几千万年不曾中断生命是如何在大漠中传承的,去欣赏片片如金秋叶,去倾听大漠孤烟直长河落日圆的气魄和寂寞…(图片三,木垒胡杨林,来自互联网)
想在冬季去我们永远的北海—西伯利亚贝加尔湖来场极寒下的冰钓,感受那种千山鸟飞绝,万径人踪灭的安静,孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪的孤独!(图片四,贝加尔湖,来自互联网)。
还有太多太多宜想去的地方,三山五岳,巴山蜀水,丝绸之路沿线各历史名城…还有即将要去的青藏高原!
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