烤全羊怎么做?
烤全羊是一道很费时的美食,一般都过时过节接待贵客时才做,首先我们选择羊要40斤左右的最合适,肉质才细腻,先把羊处理干净,去皮去内脏去头,放桶里腌制3小时,腌制的水里要放,盐,大葱,老姜,花椒,小米辣,陈皮,三奈,八角,胡椒粉,白酒,目地主要是去除羊骚味让羊肉有底味,然后把羊肉捆绑在烤架上开始烤制,叫个没事干的慢慢的转动烤架,使其食材均匀受热,在烤制时用小刀把羊腿肉厚的地方划一下方便烤制,烤制途中,往羊肉上刷三四次油,油用生菜油香一点,没有的话可以用色拉油代替,菜油里加盐蛋清蜂糖,加蛋清蜂糖的目的,是会让羊肉表面变的,更焦脆颜色会更好看,烤制3小时左右时再往羊肉上刷两次熟菜油,熟菜油里加盐,香料粉,细辣料面,这时要熟了就不能用生菜油刷了,要不然有股生菜油味道,香料粉可以去干货铺买到,再烤制半个小时左右,羊肉熟透时,撒上孜然,细辣椒面,芝麻,鸡精,味精,再烤5分钟,就可以取下装盘,撒上葱花,香菜即可,注意吃羊肉时必须大口吃肉大口喝酒哈,要不然对不起花了这么多时间,做出来这么好的美味了,好了烤全羊就制作完成了,有时间大家可以试着做一下,感受一下大口吃肉的感觉。
烤全羊首选要选一头羊,最好是阿勒泰羯羊,20到30斤的最好。
第一步宰羊!(那画面太血腥,不放图)
要用90°左右的开水烧烫,趁热褪净羊毛。
取出内脏,刮洗干净。
铁棒穿羊,羊腹内放葱段、姜片、花椒、大料、小茴香以及盐。肉厚的地方切一些小口。胸部朝上,把肚子缝起来。
农民都是宰羊完毕后,先晾干一下水份,再抹上调料
用铁钩固定钩好,再晾一下入味
放入炭火的坑里,烤羊是个漫长的过程
要盖上一个盖子,让炭火烤得均匀
继续等待美食的出炉
羊都是农民自家养的,就吃野草长大,纯天然无污染
烤全羊色泽黄亮,皮脆柔嫩,无比鲜香,是招待客人的上等佳品
大概三个多小时过去,烤羊也差不多,从炉子里拿出来
经过炭火的烤制,羊外表焦黄,内部鲜嫩,一阵阵羊肉的清香扑鼻而来
羊肉还好烫,先等几分钟再切,免得烫到手
烤全羊是新疆少数民族,尤其是***尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。接下来我来教大家烤全羊的做法。
工具/材料
羊、葱、姜片、精盐、花椒、酱油、大料、糖色、茴香、香油
装备好烤全羊的作料。将生姜、葱、洋葱切成丝备用。
将杀好的羊放入调料中腌制三到四个小时。将羊绑在烧烤架上。反复翻转烤制三个小时左右。烤熟之后刷上香油、辣椒面、香葱和芝麻。
用清水将羊浸泡一小时,后用开水腌制,放入生姜葱花椒干辣椒香菜适量盐,开水淹住羊就可以腌制一小时。 2 用铁丝把羊固定在铁架子上,在烤炉里加火把羊放进去,十分钟后刷油一次,在考十分钟后用刀子在羊身上扎空方便血水溜出来?不断刷油考两个小时即可 3 烤熟后,辣面子粗细对半孜然盐兑开水和稀耍在羊身上考十分钟出炉。
迪丽热巴好看吗?
舞蹈专业科班出身的胖迪,曾多次在节目里展现舞姿。
在快乐大本营上与杜海涛贴身跳拉丁,银色紧身拉丁服衬着雪白的肤色,美得不敢直视。
对于这肤白貌美大长腿,小编要羡慕哭了。
先天优势明显就算了,胖迪还很会穿!而且借鉴度还特别高,人称行走的衣架子。瓦特,还给不给人留后路了。
白衬衣+牛仔背心裙,妥妥的文青标配,可这具有攻击性的动物纹靴子和双肩包,将画风拉回到娘man平衡。
明黄色小V领毛衣配上条简约的纯黑choker,即使是黑色半裙也不显得闷。谁敢说胖迪不是少女?
香奶奶家厚重的名媛风,胖迪用同系列棒球帽反戴来中和,浅蓝色系清新活力。
端庄温柔的短款外套,配上小白鞋铅笔裤与白色短袖,随性又高级。
看完有没有觉得热巴美啊!反正小编就觉得热巴美翻了!
美!不仅美而且很真实不做作,很可爱。
热巴因参演都市爱情电视剧《克拉恋人》在剧中饰演外表看似高冷有范儿,而内心单纯善良,鬼马精灵的超级明星高雯而被观众所熟知,并凭借该角色获得2015年国剧盛典获得观众喜爱新人女演员奖;从这以后影视资源一直比较好,《漂亮的李慧珍》《三生三世十里桃花》更是人气大增,演技也在不断提升。
在第五季《奔跑的兄弟》中的表现也是深受大家的喜欢,让我们看到了一个真实不做作的热巴,在最新一期的奔跑吧中热巴为了保护产后付出的baby输掉比赛接受自己最怕的落水惩罚更是让我们看到了她善良的一面。
希望热巴以后得资源越来越好。
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